一、判断题
1.“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。( )
2.龙井茶的四绝是指色翠、香郁、味醇、形美。( )
3.茶叶中氨基酸含量高,其滋味品质就一定很好。( )
4.茶叶中多酚类含量高,其滋味品质就一定很好。( )
2、选择题
以下酒品属于配置酒的是( )。
A. Whisky B. Kahlua C. Champagne D. Beer
2.按西餐餐饮搭配习惯分类, 味美思酒属于( )。
A.餐前开胃酒 B.佐餐酒 C.甜食酒 D.餐后酒
3.以下酒品中属于清香型白酒代表酒的是( )。
A.四川泸州老窖特曲 B.贵州茅台酒C.山西杏花村汾酒 D.桂林三花酒
4..Cognac( )是法国著名的生产白兰地的地区。
A.亚玛涅克 B.罗纳河谷C.波尔多 D.干邑
一. 名词解释:
1.白兰地:
2.软饮料:
3.标准酒度: