判断题:
1.茉莉花茶的香气物质是各种茶叶总含量最高的。( )
2.龙井茶的四绝是指色翠、香郁、味醇、形美。( )
3.茶叶中氨基酸含量高,其滋味品质就一定很好。( )
4.茶叶中多酚类含量高,其滋味品质就一定很好。( )
5.多分类物质包括儿茶素,黄酮、黄酮醇类,花青素、茶白素类,酚类及缩酚酸等。( )
填空题:
1.人类利用茶叶的三个阶段是药用、(1)__________、(2)__________。
2.茶叶中的鲜爽物质主要是由(3)_____________、(4)_____________、(5)_____________和嘌呤碱等四种物质的络合物组成的。
3.乌龙茶的想起化学组成有天然花果香和独特韵味。其中(6)_____________几乎是大部分品种乌龙茶香气的最主要的特征成分,在有的品种中占到香气成分总含量的50%。
问答题:
请您用自己的话语,描述瓷盖瓯功夫茶艺表演流程