一、判断题:
6.红茶汤中的茶褐素是红茶汤“暗”的主因。( )
7.岩茶是闽南乌龙的代表,它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙、肉桂等十几个品种。( )
8.漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一代。( )
9.“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。( )
10.茉莉花茶的香气物质是各种茶叶总含量最高的。( )
填空题;
(8)___________是红茶中的中药成分,对红茶的色、香、味及品质起着决定性的作用;是红茶汤色“亮”的主要成分,也是汤味强度和鲜爽度的重要成分,同时还是形成茶汤“金圈”的最主要物质。
(9)__________是红茶汤色“红”的主要成分,也是汤色浓度和强度的重要物质,但其刺激性较弱,收敛性较强,滋味甜醇。
.(10)__________是指存在于我国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是我国西南民族经济文化交流的走廊。
简答题:
请您就目前所了解到的盖碗茶艺进行简单的个人评析,指出利弊,就此提出个人见解,并提出可以改进或创新的建议