管理学院

涉外酒店管理专业实习生管理条例

                      

二级学院：管理学院

专    业：旅游酒店管理

专业方向：涉外酒店管理

广东岭南职业技术学院管理学院

2010年  月

涉外酒店管理专业实习生管理条例

一、实习生守则

1、树立全心全意为病人服务的思想，正确处理学习与服务的关系，刻苦学习，奋发进取，圆满完成实习任务。

2、遵守实习基地的各项规章制度、遵纪守法、加强组织纪律性。

3、实习生的政治学习、党团活动都必须在实习基地党组织和行政部门的统一领导下，按计划进行。

4、尊重指导老师和工作人员，做到谦虚谨慎、勤学好问、刻苦钻研，通过实践，达到培养目标所要求掌握的知识、技能并能运用于实际。完成带教老师或学校交给的各项任务。

5、工作必须严肃认真，循序渐进，养成实事求是的科学作风，防止差错，杜绝工作事故发生。

6、在工作岗位时，应服按酒店要求穿着服装。

7、在实习中要发扬宾客至上高尚的道德准则，爱护客人，禁止因个人情绪而影响服务、损害客人利益的行为。 

8、接触客人应态度诚恳，言谈和行为要检点；不准索要客人的小费，不得与客人拉私人关系，不接受客人的吃请。

9、遵守实习基地的作息制度，不得迟到、早退，必须坚守工作岗位，如遇到工作需要，要按照酒店要求工作。

10、实习生必须服从学校和实习酒店的安排，不得自选或擅自调换实习点及实习岗位。

11、实习期间不放寒暑假，按实习酒店休假制度及教学管理部门安排执行，不得以任何理由在未经请假批准的情况下擅自离开酒店。

12、各实习组同学要支持配合实习组长的工作，互相学习、互相帮助、共同提高、关心集体，与其他院校实习生搞好团结，杜绝不团结的行为出现。

13、爱护酒店财产，节约水电及物品、耗材等，损坏公物，应按酒店的规定赔偿。

二、实习小组长职责

实习小组长在酒店顶岗实习过程中起到学校教师—酒店—实习生三者之间的桥梁纽带作用，为使学生实习工作达到良好的效果，实习小组长除要履行《实习生职责》外，还要求履行如下职责：

1、实习小组长必须定期向酒店管理部门的领导和指导老师汇报组员的实习、生活情况并向组员及时反馈老师对实习生提出的希望、建议，及时传达有关通知。

2、实习小组长要不定时对组员进行岗位巡查，一经发现异常现象，应及时向指导教师及酒店领导汇报，如事情重大，则应及时向学校教务处和学生工作处及保卫处汇报。

3、定期开展实习小组活动，进行实习小结（思想、业务上的收获及存在的问题），开展批评与自我批评，相互帮助、克服缺点、搞好团结，定期向实习单位和学校汇报。

4、如本小组同学出现违法、违纪等有关情况，小组长出现漏报或瞒报的现象，要追究小组长相关责任。

5、实习小组长应每周五通过网络或电话向指导教师汇报学生的实习情况，缺报一次工作失误认处，须做到零汇报制，一事一报，特事特报。

6、小组长如不履行组长职责或不能胜任组长的工作，学校将汇同实习单位协商进行调换。

三、实习生职责

1、实习生无单独处理客人投诉等意外事件的权力，应在酒店领导指导帮助下完成相应工作。

2、积极参加酒店组织的各种技能培训，提高自身的服务水平及业务能力。

3、实习生必须提前进入工作岗位，看交班表，和同事了解工作状况及相关准备工作。

4、实习生应深入了解客人的需要，不断积累经验，为可人提供优质的服务。

 5、客人资料应注意保密，对于客人的相关资料实习生不得随意向外透露，但在必要时应如实向组织反映，如：公安部通缉的不法分子等情况。 

6、本职责如与实习酒店相关规定有冲突，以该实习酒店为准。

四、实习生请假规定

1、因病、因事不能上班者，必须按规定办理请假手续；暂时离开酒店，需经实习指导教师同意并告知去向。

2、请病假者，应有相关医院病假证明，并由实习酒店管理部门领导签出意见。一周内的病假，不得离开实习酒店；一周以上，需离开实习酒店休养者，须经学校教学管理部门同意后，才能离开实习基地。

3、实习期间一般不准事假，如有特殊情况需请事假者须写出请假报告，并附原始依据，一日内由酒店领班主管批准，三日内由所在实习酒店人事主管部门批准并报告实习指导教师备案。实习小组长无权批准，但所有请、准假都必须到实习小组长处登记备案，调休外出也须向组长报告。

4、实习生不得借故请假，未经请假或经申请未获准假者，均以旷课论处，如发现请假事实不真实，一经查明视情节轻重处理。

5、除学校统一通知的假期外，节假日一律按实习酒店的安排进行。指导老师在公休、补休期间，实习生必须照常上班，不得休假。 

五、实习期间有关处理规定

1、实习生在实习期间，请假累计超过二周者，在毕业前按照专业规定补齐实习期间所缺的实习天数方可发给毕业证书和办理离校手续。（补齐天数的实习单位的选择必须由酒店专业教师规定，不能自行寻找；如果有特殊情况需要自行需找实习单位的学生，必须经过教务处处长及管理学院院长批准，并且实习单位必须经过酒店教研室主任及指导教师批准。）

2、实习期间如有违纪行为，按照岭南职业技术学院相关学生管理条例执行。

3、实习生在实习期间违反了实习酒店的有关规定或出现重大工作失误并被勒令退回学校，严重者学校将以退学处理。

4、在实习期间表现突出的个人及小组，每年将给予评选优秀实习生、优秀实习小组长及优秀实习小组。

六、实习生相关经费

1、实习生实习期间的医疗费，按学生医疗保险规定办理。