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【1】 李晓东 《酒水知识与酒吧管理》 北京 旅游高等教育出版社 2005
【2】 胡永强 《酒吧与调酒》 北京 中国经济出版社 2006
【3】 贺郑柏 《酒水知识与酒吧管理》 北京 旅游教育出版社 2006
【4】 侯云章 《中华酒典》哈尔滨 黑龙江人民出版社 2007
【5】 陈尧帝 《新调酒手册》南方日报版社 2007
【6】 国家旅游局人事劳动教育司 调酒 北京 高等教育出版社2007
【7】 高富良 《菜点酒水知识》 北京 高等教育出版社 2003
【8】 李爱国 《茶叶甄选与鉴别》成都 四川科学技术出版社 2007
【9】 林治 《中国茶艺集锦》 北京 中国人口出版社 2008
【10】 张忠良 《中国世界茶文化》 北京 时事出版社 2009
【11】 乔木硶 《茶席设计》 上海 上海文化出版社 2009
【12】 （英） 艾里斯 《咖啡馆的文化史》广西师范大学出版社 2009年
【13】 陈建 《咖啡制作大全》化学出版社 2010