通过《酒水知识与调制实务》的学习，学生须掌握以下专业能力、社会能力和方法能力。

1.专业能力

（1）能对各种酒类的相关知识具备基本的了解并能进行基本的介绍；

（2）能对各种茶类的相关知识具备基本的了解并能进行基本的介绍；

（3）能对各类咖啡的相关知识具备基本的了解并能进行基本的介绍；

（4）能独立进行基础的调酒表演；

（5）能独立进行基础的咖啡冲泡表演

（6）能独立进行基础的茶艺表演；

（7）能独立进行基础的调酒表演创作；

（8）能独立进行基础的咖啡冲泡表演创作

（9）能独立进行基础的茶艺表演创作；

2.社会能力

（1）培养学生的人际交往能力；

（2）培养学生在小组工作中的合作能力；

（3）培养学生的交流与协商能力；

（4）培养学生的批评与自我批评能力、纪律性；

（5）培养学生勇于创新、敬业、乐业的工作作风。

（6）具有良好的心理素质，具备较强承受压力、情绪管理能力和环境适应能力；

3.方法能力

（1）能通过各种媒体资源查找所需信息，并进行基础的创作；

（2）能根据具体问题、具体情况采取灵活的解决办法；

（3）能创新表演方法、手段，与时俱进，具有创新思维。

（4）培养学生具备查阅信息、收集信息的能力；