本课程的设置有以下特点
1.本课程的设计以就业为导向，以酒水调制、咖啡调饮与茶艺表演为核心，实施体现了“校企融合、行业标准、岗学对接。”的教学理念。课程的开发与实施由学校、协会、企业共同完成，以岗位要求和职业标准为参照确定学习目标，以操作过程和服务过程为基础进行教学内容的选取、重构和序化。通过课堂实训教学任务、企业参观、顶岗实习真实工作任务为载体开展任务驱动教学，教师、协会负责人、企业人士共同授课，注重学生职业能力开发和职业素养养成行业标准。
2.本课程的设计以体现为实践为主、理论为辅，理论与实践一体化的综合性学习任务，其中糅合了中级调酒师、中级茶艺师、中级咖啡师职业技能考证的相关内容，旨能让学生通过这九大项目内容的学习，学生可完成酒水调制、咖啡调饮与茶艺表演的典型的工作任务，处理典型的问题情境，具体说来能掌握酒吧酒水调制与服务的基本技能和服务规程、基本理论和基础知识，能胜任相关的岗位工作。
3 .本课程的设计以培养学生具有良好的职业道德、职业操守为目标。在技能教学与理论教学的同时，注重培养学生的责任心。
4.加入双语教学元素
在教学的过程中采用部分双语教学的环节，在针对的加入酒水服务英语。
1.本课程的设计以就业为导向，以酒水调制、咖啡调饮与茶艺表演为核心，实施体现了“校企融合、行业标准、岗学对接。”的教学理念。课程的开发与实施由学校、协会、企业共同完成，以岗位要求和职业标准为参照确定学习目标，以操作过程和服务过程为基础进行教学内容的选取、重构和序化。通过课堂实训教学任务、企业参观、顶岗实习真实工作任务为载体开展任务驱动教学，教师、协会负责人、企业人士共同授课，注重学生职业能力开发和职业素养养成行业标准。
2.本课程的设计以体现为实践为主、理论为辅，理论与实践一体化的综合性学习任务，其中糅合了中级调酒师、中级茶艺师、中级咖啡师职业技能考证的相关内容，旨能让学生通过这九大项目内容的学习，学生可完成酒水调制、咖啡调饮与茶艺表演的典型的工作任务，处理典型的问题情境，具体说来能掌握酒吧酒水调制与服务的基本技能和服务规程、基本理论和基础知识，能胜任相关的岗位工作。
3 .本课程的设计以培养学生具有良好的职业道德、职业操守为目标。在技能教学与理论教学的同时，注重培养学生的责任心。
4.加入双语教学元素
在教学的过程中采用部分双语教学的环节，在针对的加入酒水服务英语。
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课程目标
